プロスペリタ

苗場スキー場の入り口近くにあるイタリアン。苗場プリンスの高いレストランに比べるとはるかにリーズナブルでかつおいしい。バジルソース系はお勧め。例えばトマトサラダ、輪切りの冷たいトマトにバジルソースがたっぷりかかっている。余ったバジルソースは、別途ガーリックトーストを頼んですくってきれいに食べてしまいましょう。あるいはジェノベーゼ。ジャガイモとインゲンの入った正統派。それ以外のメニューも大概おいしい。